fukaï

fukaï

la champignonnière responsable 

#agritech #économie circulaire

Incubation 2023

Et si la culture d’une champignonnière bio pouvait être responsable et s’adresser à un marché de gourmets avec une diversité de produit ?

C’est le pari que posent les frères Bazi avec des champignons cultivés qui sortent de l’ordinaire. Imbattables sur le pouvoir des champignons, ils inscrivent l’économie circulaire dès le projet dans le fonctionnement de l’outil de production.  C’est l’occasion de pouvoir recycler les bio-déchets carbonés dont les branches des tailles d’arbres. 

Les premières productions s’adresseront aux restaurateurs. 

Champignons en culture, illustration pour Fukai

Pierre et Quentin Bazi

La mise en production pourra commencer dès janvier 2024. Affaire à suivre de près !